Tortellini di Carne con Panna, Fiori di zucca e Luganeca

Tortellini panna fiori di zucca luganeca2

RECIPE IN ENGLISH-ITALIANO-PORTUGUES

INGREDIENTI:
300 GRAMMI DI LUGANECA
2 SCALOGNO
300 ML DI PANNA LIQUIDA
10 FIORI DI ZUCCA

ITALIANO:

Ricetta x 2 persone
Prepariamo la salsa.
Prendi 300 grammi di luganeca e comincia a tagliarla a tocchetti di 1 cm.
Metti in una padella antiaderente un filo di olio extra vergine di oliva
e 2 scalogno tagliati finemente.
Quando lo scalogno appassisce aggiungi la luganeca tagliata e lasciala dorare.
Prendi circa 10 fiori di zucca, leva il pistillo, e il gambo finale.
Taglia il fiore per il lungo a striscioline.
Unisci i fiori alla luganeca quando sarà ben dorata.
Appena appassiscono unisci 300 ml di panna da cucina fresca.
Lascia che la salsa arrivi ad ebollizione e lasciala sobollire per circa
10 minuti fino a chè la panna prenda il sapore degli ingredienti.
Cucina i tortellini di carne per 2 minuti in acqua bollente leggermente salata.
Scola i tortellini nella salsa e mescola bene.
Ne mangerai e ne vorrai ancora.

ENGLISH:
Recipe for 2 people
We prepare the sauce.
Take 300 grams of luganeca and begins to cut into pieces of 1 cm.
Put in a pan a drizzle of extra virgin olive oil
and 2 shallots finely chopped.
When the shallots wilt add luganeca cut and let it brown.
Get about 10 zucchini flowers, leveraging the pistil, and the stem end.
Cut the flower for the long strips.
Merge flowers to luganeca when it is golden brown.
As soon wither join 300 ml of fresh cream.
Let the sauce come to a boil and let it Simmer for about
10 minutes until the cream takes the flavor of the ingredients.
Kitchen tortellini with meat for 2 minutes in lightly salted boiling water.
Drain the tortellini to the sauce and stir well.
You will eat and you still want it.

PORTOGUES:
Receita para 2 pessoas
Nós preparamos o molho.
Tomar 300 gramas de luganeca e começa a cortar em pedaços de 1 cm.
Coloque em uma panela um fio de azeite extra-virgem
e 2 cebolas picadas.
Quando a cebolinha murchar add luganeca cortada e deixe dourar.
Obter cerca de 10 flores de abobrinha, alavancando o pistilo, e no final do caule.
Corte a flor para as longas tiras.
Mesclar flores para luganeca quando é dourada.
Assim murchar juntar 300 ml de creme de leite fresco.
Deixe o molho vir a uma fervura e deixe ferver por cerca de
10 minutos até que o creme de leite toma o sabor dos ingredientes.
Cozinha tortellini com carne por 2 minutos em água fervente levemente salgada.
Escorra o tortellini ao molho e mexa bem.
Você vai comer e você ainda quer.

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2 commenti su “Tortellini di Carne con Panna, Fiori di zucca e Luganeca

  1. cookingwithluca ha detto:

    vorrei mangiarla.. è possibile???

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