Linguine alla Gricia e Salvia

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RECIPE IN ENGLISH-ITALIANO-PORTUGUES

INGREDIENTI:
250 GRAMMI DI PANCETTA AFFUMICATA
3 SCALOGNO
10 FOGLIE DI SALVIA
BURRO
PEPE NERO
BRODO VEGETALE

ITALIANO:
RICETTA PER 2 PERSONE

Taglia a dadini 250 grammi di pancetta affumicata.
In una padella antiaderente poni un filo di olio extra vergine, taglia 3 scalogno a fettine sottili e poni nella padella
Appena lo scalogno appassisce aggiungi la pancetta e 10 foglie di salvia.
Ora lascia che la pancetta cuoci ma non che diventi croccante.
Poni sul fuoco una pentola con abbondante acqua e una manciata di sale grosso.
Quando l’acqua bolle aggiungi 200 grammi di pasta ( Linguine ) e lascia cucinare per circa 10 minuti.
Aggiungi alla pancetta una noce di burro, del pepe nero e un mestolo di brodo vegetale.
Scola le linguine in padella e cuoci a fuoco vivo per mantecarle fino a che la salsa sarà cremosa.
E’ ora di assaggiare.

PORTOGUES:
RECEITA PARA 2 PESSOAS

Corte em cubos 250 gramas de bacon.
Em uma frigideira antiaderente pedir um fiozinho de azeite virgem extra, tamanho 3 cebolas em fatias finas e coloque na panela
Assim que a cebolinha murchar adicione o bacon e 10 folhas de sálvia.
Agora, deixe-o cozinhar o bacon, mas não que se torne crocante.
Pergunte uma panela com bastante água e um punhado de sal grosso.
Quando a água ferve, adiciona-se 200 gramas de massa (linguine) e deixa cozinhar durante cerca de 10 minutos.
Adicionar um botão de manteiga ao bacon, pimenta preta e uma concha de caldo de legumes.
Escorra o linguine na panela e cozinhe em fogo alto por mantecarle até que o molho estiver cremoso.
Está na hora de esperimentar.

ENGLISH:
RECIPE FOR 2 PEOPLE

Cut into cubes 250 grams of bacon.
In a nonstick skillet ask a drizzle of extra virgin, size 3 shallots into thin slices, and place in the pan
As soon as the shallots wilt add the bacon and 10 sage leaves.
Now let the bacon cook but not that it becomes crispy.
Ask a saucepan with plenty of water and a handful of coarse salt.
When the water boils, add 200 grams of pasta (linguine) and leaves cooking for about 10 minutes.
Add a knob of butter to the bacon, black pepper and a ladle of vegetable broth.
Drain the linguine in pan and cook over high heat for mantecarle until the sauce is creamy.
It ‘s time to taste.

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