Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

RECIPE IN ENGLISH-ITALIANO-PORTUGUES

INGREDIENTI:
200 GRAMMI BACON
3 UOVA INTERE
200 ML PANNA FRESCA
200 GRAMMI DI PARMIGIANO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SALE
PEPE NERO

ITALIANO:
Taglia il bacon a cubetti o listarelle come tu preferisci e mettilo in una padella antiaderente
con un poco di olio extra vergine di oliva.
Lascia cuocere fino a che si dora bene e poi spegni il fuoco.
In un recipiente metti 3 uova intere, il parmigiano, la panna, un pizzico di sale e un poco di pepe nero.
Miscela il tutto con una frusta da cucina fino a che è tutto ben amalgamato.
Cuoci 200 grammi di pasta ( in questo caso spaghetti ) in abbondante acqua salata per 10 minuti.
Accendi il fuoco e metti a scaldare l’olio con il bacon, scola la pasta dentro.
Salta la pasta con il bacon per un minuto fino a che è bollente.
Spegni il fuoco e aggiungi il composto con le uova.
Salta bene la pasta fino a che diventi cremosa.
Attenzione la pasta alla carbonara non deve rimanere liquida ma neanche cucinare troppo l’uovo
come fosse una frittata. Deve essere cremoso.
Oggi ti sentirai a Roma.

PORTUGUES:

Corte o bacon em cubos ou tiras que quiser e colocá-lo em uma panela
com azeite de oliva extra virgem pouco.
Deixe cozinhar até que dora bem e, em seguida, desligue o fogo.
Em uma tigela, coloque 3 ovos, queijo parmesão, creme de leite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta.
Misture tudo com um batedor até que fique tudo bem misturado.
Cozinhe 200 gramas de massas (spaghetti, neste caso) em água e sal por 10 minutos.
Acenda o fogo e coloque para aquecer o óleo com o bacon, escorra a massa dentro.
Ir a massa com o bacon por um minuto até que esteja fervendo.
Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos.
Ir a massa até que fique cremoso.
Atenção macarrão carbonara não tem que permanecem no estado líquido, mas não cozinhar o ovo demais
como uma omelete. Deve ser cremosa.
Hoje você vai se sentir em Roma.

ENGLISH:

Cut the bacon into cubes or strips as you want and put it in a pan
with a little extra virgin olive oil.
Leave to cook until it dora well and then turn off the heat.
In a bowl, put 3 eggs, Parmesan, cream, a pinch of salt and a pinch of black pepper.
Blend all with a whisk until it is all well blended.
Cook 200 grams of pasta (spaghetti in this case) in salted water for 10 minutes.
Light the fire and put to heat the oil with the bacon, drain the pasta inside.
Skip the pasta with the bacon for a minute until it is boiling.
Turn off heat and add the mixture with eggs.
Jump the dough until it becomes creamy.
Attention pasta carbonara does not have to remain liquid but not cook the egg too much
like an omelette. It should be creamy.
Today you will feel in Rome.

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