Bocconcini di Manzo ( Picana) al limone

Bocconcini manzo al limone

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES

INGREDIENTI
400 GRAMMI DI MANZO
50 GRAMMI DI FARINA 00
BURRO
OLIO DI OLIVA
SALE
BRODO VEGETALE
1 LIMONE

ITALIANO

RICETTA X 2 PERSONE

Taglia la carne per prima cosa lasciando un poco del grasso che servirà per
ammorbidire e addolcire la carne.
In una padella metti un poco di olio di oliva e lascia che si scaldi bene.
Infarina la carne, e usando un setaccio leva la farina in eccesso.
Aggiungi la carne nella padella e aspetta che cucini bene da tutti i lati.
Quando è quasi cotta aggiungi alla carne sale, pepe e succo di limone.
Aggiungi una noce di burro e due mestoli di brodo.
Appena si scioglie il burro e rimane una crema morbida spegni il fuoco
aggiungi delle fette di limone e del prezzemolo.
Mangiamo.

PORTUGUES

RECEITA PARA 2 PESSOAS

Cortar a carne em primeiro lugar, deixando uma pequena parte da gordura que irão ser usadas para
amaciar e dourar a carne.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer bem.
Farinha de carne, utilizando um crivo e de alavanca para fora o excesso de farinha.
Adicione a carne para a panela e esperar por um bom cozinheiro de todos os lados.
Quando a carne estiver quase cozido adicione o sal, a pimenta eo suco de limão.
Adicionar uma noz de manteiga e duas colheres de sopa de caldo de carne.
Assim que a manteiga derreter e continua a ser um creme macio apagar o fogo
adicione as fatias de limão e salsa.
Coma.

ENGLISH
RECIPE FOR 2 PEOPLE

Cut the meat first, leaving a little of the fat that will be used to
soften and sweeten the meat.
In a pan put a little olive oil and let it warm up good.
Flour the meat, using a sieve and lever out the excess flour.
Add the meat to the pan and wait for a good cook from all sides.
When the meat is almost cooked add salt, pepper and lemon juice.
Add a knob of butter and two tablespoons of broth.
As soon as the butter melts and remains a soft cream put out the fire
add the lemon slices and parsley.
Eat.

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2 commenti su “Bocconcini di Manzo ( Picana) al limone

  1. Maria ha detto:

    Mamma mia ma che bello piatto!!!

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