Insalata di calamari

Insalata di calamari

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700 GRAMMI DI CALAMARI FRESCHI
500 GRAMMI DI POMODORI CILIEGINO
250 GRAMMI DI PISELLI
250 GRAMMI DI CAROTE
PREZZEMOLO
SALE
AGLIO
OLIO DI OLIVA

ITALIANO

Puliamo i calamari, togliamo la membrana interna e tagliamo
la testa a metà e togliamo l’occhio centrale.
Tagliamo ora i calamari a metà per il lungo e poi a strisce larghe più o meno
di un centimetro.
In una padella mettiamo un poco di olio e uno spicchio di aglio.
Lasciamo dorare l’aglio, togliamolo e poi mettiamo i calamari.
Peliamo le carote, tagliamole a rondelle e cuociamole per 20 minuti
in acqua bollente.
Sbollentiamo i piselli in acqua bollente per 18 minuti, lasciamoli
croccanti e saporiti.
Cuociamo i calamari per 15 minuti, poi aggiungiamo i pomodori tagliati in quattro
e cuociamo per circa 8 minuti fino a che i pomodori rilasciano i succhi.
Saliamo leggermente e aggiungiamo i piselli e le carote.
Cuociamo ancora per 5 minuti per lasciare che i calamari siano insaporiti.
Mettiamo nel piatto e spolveriamo con il prezzemolo.

ENGLISH
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
700 GRAMS OF FRESH SQUID
500 GRAMS OF CHERRY TOMATOES
250 GRAMS OF PEAS
250 GRAMS OF CARROTS
PARSLEY
SALT
GARLIC
OLIVE OIL

We clean the squid , we remove the inner membrane and cut
the head in half and take away the central eye .
Now cut the squid in half lengthwise and then into strips more or less
of an inch.
In a pan put a little oil and a clove of garlic.
Let the garlic until golden , then we togliamolo and squid .
We peel the carrots , cut them into slices and cuociamole for 20 minutes
in boiling water.
Sbollentiamo the peas in boiling water for 18 minutes , let them
crispy and tasty .
We cook the squid for 15 minutes, then add the tomatoes cut into quarters
and bake for about 8 minutes until the tomatoes release juices .
We climb slightly and add the peas and carrots.
Bake for 5 minutes to let the squid are seasoned .
We put in the dish and sprinkle with parsley.

PORTUGUES
Ingredientes para 4 pessoas
700 gramas de FRESH SQUID
500 gramas de tomates de cereja
250 gramas de ervilhas
250 gramas de cenoura
SALSA
SALT
ALHO
AZEITE

Limpamos a lula , nós removemos a membrana interna e corte
a cabeça ao meio e tirar o olho central.
Agora corte a lula em metade do comprimento e depois em tiras mais ou menos
de uma polegada.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e um dente de alho .
Deixe o alho até dourar , então nós togliamolo e lulas.
Nós descascar as cenouras , corte-as em fatias e cuociamole por 20 minutos
em água a ferver .
Sbollentiamo as ervilhas em água fervente por 18 minutos , deixe-os
crocante e saboroso.
Nós cozinhar as lulas por 15 minutos, em seguida, adicione os tomates cortados em quartos
e leve ao forno por cerca de 8 minutos até que os tomates liberar sucos.
Subimos um pouco e adicione as ervilhas e cenouras.
Leve ao forno por 5 minutos para deixar que as lulas são temperados .
Nós colocamos no prato e polvilhe com salsa .

ESPANHOL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
700 GRAMOS DE CALAMAR FRESCO
500 GRAMOS DE LOS TOMATES DE CEREZA
250 GRAMOS DE GUISANTES
250 GRAMOS DE ZANAHORIAS
PEREJIL
SALT
AJO
ACEITE DE OLIVA

Limpiamos los calamares , quitamos la membrana interna y corte
la cabeza por la mitad y quitar el ojo central .
Ahora corta el calamar por la mitad longitudinalmente y luego en tiras más o menos
de una pulgada .
En una sartén poner un poco de aceite y un diente de ajo.
Deje que el ajo hasta que estén dorados , entonces togliamolo y calamares.
Pelamos las zanahorias , cortarlas en rodajas y cuociamole durante 20 minutos
en agua hirviendo.
Sbollentiamo los guisantes en agua hirviendo durante 18 minutos , dejar que
crujiente y sabroso.
Cocinamos los calamares durante 15 minutos, luego añadir los tomates cortados en cuartos
y hornear durante unos 8 minutos hasta que los tomates liberan jugos.
Subimos un poco y añadimos los guisantes y las zanahorias.
Hornee durante 5 minutos para que el calamar se sazonan .
Ponemos en el plato y espolvorear con el perejil.

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6 commenti su “Insalata di calamari

  1. afracooking ha detto:

    So simple and yet such a great combination that I would never have thought of! Great recipe.

  2. The Master Of Cook ha detto:

    Ottima ricetta Luca. Un modo insolito di servire i calamari.
    🙂

  3. Civatti Francesco ha detto:

    a me piace tantissimo il modo de preparazione. Tanti sapori insieme cumplimenti ancora Luca.

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