Lasagna con carciofi, cotto e scamorza

Lasagna con carciofi

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

INGREDIENTI
500 GRAMMI DI PASTA PER LASAGNA
300 GRAMMI DI SCAMORZA AFFUMICATA
300 GRAMMI DI PROSCIUTTO COTTO
600 GRAMMI DI CARCIOFI
SALE
1 LITRO DI LATTE
BURRO
FARINA
PEPE NERO
NOCE MOSCATA

ITALIANO
Puliamo e tagliamo i carciofi in parti, poi lo bolliamo
per circa 25 minuti o comunque fino a che rimane morbido
in acqua bollente e salata.
Prepariamo la besciamella.
In una pentola mettiamo il latte a bollire con sale, pepe nero
e noce moscata.
In un altro pentolino mettiamo circa 125 grammi di burro a sciogliere.
Quando sarà sciolto leviamo dal fuoco e mischiamo con la farina fino
a che si stacca dalle pareti.
Quando il latte bolle aggiungiamo la farina e creiamo la besciamella.
Scoliamo i carciofi, tagliamo il prosciutto cotto e la scamorza a dadini.
In una teglia alta da forno mettiamo uno strato di besciamella, e adagiamo
uno strato di pasta per lasagne coprendo interamente il fondo.
Aggiungiamo altra besciamella.
Aggiungiamo i carciofi, la scamorza e il prosciutto.
Aggiungiamo abbondante parmigiano.
Facciamo un altro strato di pasta e ripetiamo il procedimento con
besciamella, carciofi, prosciutto e scamorza e parmigiano.
Quando metteremo l’ultimo strato di pasta aggiungeremo solo
la besciamella e il parmigiano.
Mettiamo in forno a 180 gradi per 22 minuti.
Serviamo calda.

ENGLISH
INGREDIENTS
500 GRAMS OF PASTA FOR LASAGNA
300 GRAMS OF SMOKED SCAMORZA
300 GRAMS OF HAM
600 GRAMS OF ARTICHOKE
SALT
1 LITRE OF MILK
BUTTER
FLOUR
BLACK PEPPER
NUTMEG

We clean the artichokes and cut into pieces, then boil
for about 25 minutes or until it is soft
in boiling salted water .
We prepare the sauce .
In a saucepan, put the milk to boil with salt, black pepper
and nutmeg.
In another pan put about 125 grams of butter to melt .
When we raise will be dissolved by fire , and we mix with the flour until
that is detached from the walls.
When the milk boils add the flour and create the sauce .
Scoliamo the artichokes , cut the ham and smoked cheese into cubes.
In a pan put high baking a layer of bechamel , and adagiamo
a layer of pasta for lasagna entirely covering the bottom.
We add other sauce.
We add the artichokes , smoked cheese and ham .
Add parmesan .
Let’s do another layer of pasta and repeat the process with
sauce, artichokes , ham and smoked cheese and Parmesan cheese.
When you put the last layer of pasta add only
the bechamel sauce and parmesan.
We put it in the oven at 180 degrees for 22 minutes.
We serve hot .

PORTUGUES
INGREDIENTES
500 gramas de macarrão para lasanha
300 gramas de Scamorza SMOKED
300 gramas de HAM
600 gramas de ALCACHOFRA
SALT
1 LITRO DE LEITE
MANTEIGA
FARINHA
PIMENTA PRETA
NUTMEG

Limpamos as alcachofras e corte em pedaços , em seguida, ferver
por cerca de 25 minutos ou até que esteja macio
em água fervente com sal .
Nós preparamos o molho.
Em uma panela , coloque o leite para ferver com sal , pimenta do reino
e noz-moscada.
Em outra panela coloque cerca de 125 gramas de manteiga a derreter.
Quando elevamos será dissolvida pelo fogo , e misture com a farinha até que
que é separada das paredes.
Quando o leite ferver adicione a farinha e criar o molho.
Scoliamo as alcachofras , corte o presunto e queijo defumado em cubos.
Em uma panela coloque alta cozimento uma camada de bechamel e adagiamo
uma camada de massa para lasanha inteiramente cobrindo o fundo.
Nós adicionamos outro molho.
Nós adicionamos o alcachofras , queijo defumado e presunto.
Adicionar parmesão.
Vamos fazer uma outra camada de massa e repita o processo com
molho, alcachofra, presunto e queijo defumado e queijo parmesão.
Quando você colocar a última camada de massa só adicionar
o molho bechamel e queijo parmesão .
Vamos colocá-la no forno a 180 graus por 22 minutos.
Nós sirva quente.

ESPANHOL
INGREDIENTES
500 gramos de masa para lasañas
300 GRAMOS DE Scamorza AHUMADO
300 GRAMOS DE JAMÓN
600 GRAMOS DE ALCACHOFA
SALT
1 LITRO DE LECHE
MANTEQUILLA
HARINA
PIMIENTA NEGRO
MOSCADA

Limpiamos las alcachofas y cortar en trozos , luego hervir
durante unos 25 minutos o hasta que esté suave
en agua hirviendo con sal .
Preparamos la salsa.
En una cacerola, poner la leche a hervir con sal, pimienta negro
y la nuez moscada .
En otra cacerola poner alrededor de 125 gramos de mantequilla a derretir.
Cuando levantamos será disuelto por el fuego, y lo mezclamos con la harina hasta
que se separa de las paredes.
Cuando la leche hierva añadir la harina y crear la salsa.
Scoliamo las alcachofas , cortar el jamón y el queso ahumado en dados.
En un molde para hornear de alta poner una capa de salsa blanca y adagiamo
una capa de pasta de lasaña por completo que cubren la parte inferior.
Añadimos otra salsa .
Añadimos la alcachofa, queso ahumado y jamón.
Añadir el parmesano .
Vamos a hacer otra capa de pasta y repetir el proceso con
salsa , alcachofas , jamón y queso ahumado y queso parmesano.
Cuando se pone la última capa de pasta agregar sólo
la salsa bechamel y queso parmesano.
Lo ponemos en el horno a 180 grados durante 22 minutos.
Servimos caliente.

Annunci

10 commenti su “Lasagna con carciofi, cotto e scamorza

  1. bitsofnice ha detto:

    Yum! Ham, smoked cheese and artichoke! Sounds delicious!!

  2. sweetmilla123 ha detto:

    Bellissima questa ricetta…io amo i carciofi!

  3. I love lasagna; this white version looks delicious, particularly with the nutmeg. What is scamorza?

  4. monicapizzi70 ha detto:

    Mi sembra molto interessante e molto buona !:-)

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...