A Pasqua sono stato a Roma per vedere la mia famiglia
e naturalmente per sfatare il mito di Natale con i Tuoi….
io sono stato in montagna, e Pasqua con chi vuoi…e io
ho scelto la mia città natale e la mia famiglia.
Da noi si fà la classica abbuffata con torta al formaggio Umbra,
carciofi alla romana, abbacchio alla scottadito e naturalmente
immancabile il casatiello napoletano di cui oggi darò la ricetta.
Ma prima vi racconto le mie giornate di Pasqua, uniche e memorabili
insieme ai miei amici di sempre, appena 26 anni che siamo amici…
E poi il panorama e il verde di Roma che quì in lombardia
davvero manca….
ho abbracciato i miei genitori….
E tutto questo con la mia insuperabile moglie al mio
fianco, sempre
Ora che sapete esattamente dove sono stato e con chi,
scopriamo tra tutto quello che ho mangiato la ricetta
del casatiello napoletano
RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL
INGREDIENTI
700 GRAMMI DI FARINA
250 GRAMMI DI ACQUA
15 GRAMMI DI LIEVITO
150 GRAMMI DI SALAME
150 GRAMMI DI PANCETTA
250 GRAMMI DI PROVOLONE
100 GRAMMI DI STRUTTO
PECORINO ROMANO
PARMIGIANO
SALE
PEPE
ZUCCHERO
Prendiamo una ciotola grande e iniziamo a mescolare la farina con il sale,
il pepe e lo strutto.
Prendiamo l’acqua tiepida in un’altra ciotola e versiamoci dentro il lievito da sciogliere.
Una volta sciolto il lievito, versiamolo nell’altra ciotola con la farina
ed iniziamo a impastare il composto, finchè non raggiunge una buona consistenza,
l’impasto dovrebbe essere morbido e non appiccicoso.
A questo punto bisogna lavorare l’impasto in modo energico per 10 minuti.
Dopo facciamo riposare l’impasto per 2 ore circa.
Mentre l’impasto lievita, ci occupiamo del ripieno, tagliando a cubetti tutti i i salumi,
i formaggi.
Dopo che l’impasto è lievitato, stendiamolo a forma di rettangolo e distribuiamo sopra
in modo uniforme tutto il ripieno preparato in precedenza.
Poi bisogna arrotolare l’impasto come un salame strudel.
A questo punto prendiamo una teglia circolare con il buco al centro, quella da ciambellone
e lasciamo di nuovo lievitare l’impasto nella teglia per 2 ore circa, finchè non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, cospargiamo con un po’ di olio extravergine d’oliva la parte superiore dell’impasto e inforniamo.
Cuocerà per circa 40 minuti a 180 gradi.
Vi assicuro rimarrete a bocca aperta.
ENGLISH
At Easter I went to Rome to see my family
and of course to dispel the myth of Christmas with your ….
I was in the mountains, and Easter with whomever you want … and I
I chose my hometown and my family.
We gets the classic cheesecake binge with Umbra
artichokes , lamb chops , and of course the
casatiello Neapolitan inevitable that today I will give the recipe.
But before I tell you my days of Easter, unique and memorable
together with my friends forever, just 26 years we’ve been friends …
And then the scenery and greenery of Rome here in Milan
really missing ….
I hugged my parents ….
And all this with my wife to my unsurpassed
side, always
Now that you know exactly where I was and with whom,
discover among all that I ate the recipe
casatiello Neapolitan
RECIPE FOR ITALIAN – ENGLISH – PORTUGUES – Espanhol
INGREDIENTS
700 GRAMS OF FLOUR
250 GRAMS OF WATER
15 GRAMS OF YEAST
150 GRAMS OF SALAMI
150 GRAMS OF BACON
250 GRAMS OF PROVOLONE
100 GRAMS OF LARD
ROMANO CHEESE
PARMESAN
SALT
PEPPER
SUGAR
Take a large bowl and begin to mix the flour with the salt ,
pepper and lard .
Take the lukewarm water in another bowl and versiamoci inside the yeast to dissolve.
Once dissolved yeast, versiamolo in the other bowl with the flour
and begin to knead the mixture until it reaches a good consistency ,
the dough should be soft and not sticky.
At this point you have to work the dough vigorously for 10 minutes.
After we make the dough rest for 2 hours.
While the dough is rising , we take care of the filling , cut into cubes ii all meats,
cheese.
After the dough has risen , stendiamolo rectangle-shaped and distribute over
evenly throughout the filling prepared earlier.
Then you have to roll the dough up like a sausage strudel.
At this point we take a pan with a circular hole in the center , from the donut
again and let the dough rise in the pan for about 2 hours , until doubled in volume .
After rising , sprinkle with a little ‘ extra virgin olive oil the top of the dough and bake .
Cook for about 40 minutes at 180 degrees.
I assure you you will be speechless.
PORTUGUES
Na Páscoa fui a Roma para ver minha família
e, claro, para acabar com o mito de Natal com o seu ….
Eu estava nas montanhas , e Páscoa com quem quiser … e eu
Eu escolhi minha cidade e minha família.
Nós recebe o cheesecake binge clássico com Umbra
alcachofras, costeletas de cordeiro , e , claro, o
Casatiello napolitana inevitável que hoje vou dar a receita .
Mas antes de eu dizer-lhe meus dias de Páscoa , única e memorável
juntamente com os meus amigos para sempre , apenas 26 anos temos sido amigos …
E , em seguida, a paisagem e vegetação de Roma aqui em Milao
realmente faltando ….
Abracei meus pais ….
E tudo isso com a minha esposa ao meu insuperável
lado , sempre
Agora que você sabe exatamente onde eu estava e com quem,
descobrir entre tudo o que eu comi a receita
Casatiello napolitana
RECEITA PARA italiano-inglês – PORTUGUES – Espanhol
INGREDIENTES
700 gramas de farinha
250 gramas de água
15 gramas de fermento
150 gramas de salame
150 gramas de bacon
250 gramas de PROVOLONE
100 gramas de banha
ROMANO QUEIJO
PARMESÃO
SALT
PIMENTA
AÇÚCAR
Pegue uma tigela grande e começar a misturar a farinha com o sal,
pimenta e banha de porco.
Pegue a água morna em outra tigela e versiamoci dentro do fermento para dissolver.
De levedura , uma vez dissolvido , versiamolo na tigela com a farinha
e começar a amassar -se a mistura até atingir uma boa consistência ,
a massa deve ser macia e não pegajosa.
Neste ponto, você tem que trabalhar a massa vigorosamente por 10 minutos.
Depois de fazer a massa descansar por 2 horas.
Enquanto a massa está crescendo , nós cuidamos do recheio , corte em cubos ii todas as carnes ,
queijo .
Após a massa cresceu , stendiamolo retângulo em forma e distribua sobre
uniformemente por todo o enchimento preparado anteriormente .
Então você tem que enrolar a massa para cima como um strudel salsicha.
Neste ponto, vamos dar uma panela com um buraco circular no centro, a partir da rosquinha
novamente e deixe a massa crescer na panela por cerca de 2 horas , até dobrar de volume.
Após ter subido , polvilhe com um pouco de ” óleo de oliva extra virgem na parte superior da massa e leve ao forno.
Cozinhe por cerca de 40 minutos a 180 graus.
Eu lhe asseguro que você vai ser sem palavras.
ESPANHOL
En la Pascua me fui a Roma para ver a mi familia
y por supuesto, para disipar el mito de la Navidad con su ….
Yo estaba en las montañas, y de Pascua con quien quieras … y yo
Elegí mi ciudad natal y mi familia.
Nos Obtiene el atracón de queso clásica con Umbra
alcachofas, chuletas de cordero , y por supuesto la
casatiello napolitana inevitable que hoy voy a dar la receta.
Pero antes de que te digo a mis días de Pascua , únicas y memorables
junto con mis amigos para siempre , tan sólo 26 años hemos sido amigos …
Y luego, el paisaje y la vegetación de Roma aquí en Milao
realmente falta ….
Abracé a mis padres ….
Y todo esto con mi esposa a mi insuperable
lado , siempre
Ahora que usted sabe exactamente dónde estaba y con quién,
descubrir entre todos los que me comí la receta
casatiello napolitana
RECETA DE ITALIANO – INGLÉS – PORTUGUES – Espanhol
INGREDIENTES
700 gramos de harina
250 gramos de agua
15 GRAMOS DE LEVADURA
150 GRAMOS DE SALAMI
150 GRAMOS DE BACON
250 GRAMOS DE EL PROVOLONE
100 gramos de manteca de cerdo
Queso romano
PARMESANO
SALT
PIMIENTA
AZÚCAR
Tome un recipiente grande y empezar a mezclar la harina con la sal ,
pimienta y manteca de cerdo.
Tomar el agua tibia en un bol y versiamoci dentro de la levadura se disuelva .
Levadura Una vez disuelto, versiamolo en el otro recipiente con la harina
y comenzar a amasar la mezcla hasta que se alcanza una buena consistencia ,
la masa debe ser suave y no pegajosa .
En este punto, usted tiene que trabajar la masa enérgicamente durante 10 minutos.
Después de hacer reposar la masa durante 2 horas.
Mientras la masa está aumentando , nosotros nos encargamos del relleno , cortado en cubos ii todas las carnes ,
queso .
Después de que la masa ha subido, en forma de rectángulo stendiamolo y distribuir más de
uniformemente por todo el relleno preparado con anterioridad .
Entonces usted tiene que extender la masa como un strudel de salchichas.
En este punto tomamos una sartén con un agujero circular en el centro , desde la rosquilla
de nuevo y dejar subir la masa en la sartén durante aproximadamente 2 horas , hasta que doble su volumen.
Después de levantarse , espolvorear con un poco de aceite de oliva virgen extra de la parte superior de la masa y hornear.
Cocer durante unos 40 minutos a 180 grados .
Le aseguro que usted se muda.
Mi piace:
Mi piace Caricamento...
Luca Chef Italiano 