Arancini di Riso con salsiccia e mozzarella

Arancini di riso con salsiccia

 

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

INGREDIENTI

200 GRAMMI DI RISO CARNAROLI

1/2 CIPOLLA

OLIO DI OLIVA

VINO BIANCO

60 GRAMMI DI MOZZARELLA

100 GRAMMI DI SALSICCIA LUGANEGA

BURRO

PARMIGIANO

2 UOVA

PANE GRATTATO

OLIO PER FRIGGERE

 

ITALIANO

Prepariamo un risotto di salsiccia.

Quindi tostiamo il riso con la cipolla e l’olio.

Sfumiamo con il vino bianco e continuiamo la cottura

aggiungendo la salsiccia e il brodo.

La salsiccia io la preparo in questo modo:

Tolgo la pelle, e in un contenitore mischio la salsiccia

con della cipolla sminuzzata e dell’olio.

Poi la cucino in una padella fino a che è quasi pronta.

Pensiamo che poi dovrà cucinare ancora nel risotto.

Assaggiate sempre la salsiccia da cruda perchè tante

volte è salata o hanno aggiunto delle spezie o del pepe.

Quindi per sapere esattamente cosa aggiungere o cosa evitare

in cottura assaggiatela.

Ora torniamo al nostro risotto che ormai sarà pronto.

Mantechiamo con burro e parmigiano.

Stendiamolo su una pirofila per farlo raffreddare rapidamente.

Poi lo prendiamo di nuovo e lo mettiamo in una ciotola con l’aggiunta

delle uova e di ancora un poco di parmigiano.

Amalgamiamo bene.

Facciamo delle palline delle dimensioni che preferiamo e facciamo

un foro nel mezzo dove metteremo la mozzarella tagliata a dadini.

Chiudiamo l’arancino e passiamolo nel pane grattato.

Friggiamo a 175 gradi nell’olio fino a che diventano dorati.

Serviamo bollenti.

 

ENGLISH

INGREDIENTS

200 GRAMS OF RICE CARNAROLI

1/2 ONION

OLIVE OIL

WHITE WINE

60 GRAMS OF MOZZARELLA

100 GRAMS OF SAUSAGE luganega

BUTTER

PARMESAN

2 EGGS

breadcrumbs

OIL FOR FRYING

 

 

We prepare a risotto with sausage.

Then roast it on rice with onion and olive oil.

Sfumiamo with the white wine and continue cooking

add the sausage and broth.

The sausage I prepare it this way:

Take off the skin , and in a container mischio sausage

with the chopped onion and olive oil.

Then cook it in a frying pan until it is almost ready.

We think you will then cook the risotto yet .

Try always to raw sausage because many

It is sometimes added salt or spices or pepper .

So to know exactly what to add and what to avoid

cooking taste it .

Now back to our risotto which will be ready by now .

Mantechiamo with butter and parmesan cheese.

Stendiamolo on a baking pan to cool quickly.

Then we take it back and put it in a bowl with the addition

eggs and even a little bit of parmesan cheese.

Amalgamiamo well.

We prefer that the size of the balls and do

a hole in the middle where we will put the diced mozzarella .

We close the kumquat and pass it in the bread crumbs.

Fry in oil at 175 degrees until golden brown .

We serve hot.

 

PORTUGUES

INGREDIENTES

200 gramas de arroz carnaroli

1/2 CEBOLA

AZEITE

VINHO BRANCO

60 gramas de mussarela

100 gramas de lingüiça Luganega

MANTEIGA

PARMESÃO

2 ovos

Breadcrumbs

Óleo para fritar

 

 

Nós preparamos um risoto com lingüiça .

Em seguida, assá -lo no arroz com a cebola eo azeite .

Sfumiamo com o vinho branco e continue a cozinhar

adicione a linguiça e caldo.

A salsicha eu prepará-lo desta maneira:

Retire a pele e em uma salsicha recipiente mischio

com o óleo de oliva e cebola picada.

Em seguida, cozinhe -o em uma frigideira até que ele está quase pronto.

Achamos que você vai em seguida, cozinhe o risoto ainda.

Tente sempre a salsicha crua , porque muitos

Às vezes, é adicionado sal ou temperos ou pimenta.

Então, para saber exatamente o que acrescentar eo que evitar

cozinhar saboreá-lo.

Agora, de volta ao nosso risoto que estará pronto até agora.

Mantechiamo com manteiga e queijo parmesão.

Stendiamolo em uma assadeira para esfriar rapidamente.

Então, levá-la de volta e colocá-lo em uma tigela com a adição

ovos e até mesmo um pouco de queijo parmesão .

Amalgamiamo bem .

Nós preferimos que o tamanho das esferas e fazer

um buraco no meio, onde vamos colocar a mussarela em cubos .

Fechamos o kumquat e passá-lo nas migalhas de pão.

Frite em óleo a 175 graus até dourar.

Nós sirva quente.

 

ESPANHOL

INGREDIENTES

200 gramos de arroz carnaroli

1/2 CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA

VINO BLANCO

60 GRAMOS DE MOZZARELLA

100 GRAMOS DE luganega SALCHICHA

MANTEQUILLA

PARMESANO

2 HUEVOS

pan rallado

Aceite para freír

 

 

Preparamos un risotto con chorizo ​​.

Entonces asarla en el arroz con cebolla y aceite de oliva .

Sfumiamo con el vino blanco y continuar la cocción

añadir el chorizo ​​y el caldo.

La salchicha que preparar de esta manera:

Retire la piel, y en una salchicha mischio contenedor

con la cebolla picada y aceite de oliva .

Luego cocinar en una sartén hasta que esté casi listo.

Creemos que , a continuación, cocinar el risotto todavía.

Trate siempre de embutido crudo debido a que muchos

A veces se añade sal o especias o pimienta .

Así que para saber exactamente qué agregar y qué evitar

cocinar probarlo .

Ahora, de vuelta a nuestro risotto que estará listo a estas alturas.

Mantechiamo con mantequilla y queso parmesano.

Stendiamolo en un molde para hornear que se enfríe rápidamente.

Entonces por ti y lo ponemos en un bol con la adición

huevos e incluso un poco de queso parmesano .

Amalgamiamo bien .

Preferimos que el tamaño de las bolas y hacer

un agujero en el medio, donde pondremos la mozzarella en cubitos .

Cerramos el kumquat y pasamos en el pan rallado .

Freír en aceite a 175 grados hasta que estén doradas .

Servimos caliente.

 

 

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6 commenti su “Arancini di Riso con salsiccia e mozzarella

  1. Adoro gli arancini! Questi devono essere proprio squisiti.

  2. non immagini che fame mi hai fatto venire!

  3. acasadisimi ha detto:

    buonissimi!!!! in qualsiasi momento della giornata!
    buona domenica! Simi

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