Salsicce al vino bianco

Salsicce al vino bianco

 

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 SALSICCE MANTOVANE

PEPE NERO IN GRANI

ALLORO

SALVIA

TIMO

VINO BIANCO SECCO

1 CIPOLLA

 

ITALIANO

Molte persone pensano che le salsicce al vino sono un piatto

veloce da fare ma in effetti se vogliamo che le salsicce vengano

impregnate dal sapore inebriante del vino, come dovrebbe essere,

dobbiamo premunirci di un poco di pazienza.

Cominciamo con suddividere le salsicce e togliere lo spago che le lega.

In una pentola mettiamo l’olio di oliva e la cipolla tagliata a metà.

Lasciamo circa 1 minuto sul fuoco e aggiungiamo le salsicce.

Aspettiamo che rosolano bene da tutte le parti.

Aggiungiamo tutti gli odori, il timo, la salvia , l’alloro e il pepe.

Lasciamo ancora 2 minuti a fuoco alto.

Ora aggiungiamo il vino bianco fino a coprire interamente le

salsicce.

Abbassiamo il fuoco avendo cura che il vino continui leggermente a bollire.

Solo quando il vino sarà esaurito completamente e si sarà formata come

una salsa con il vino restante e il grasso delle salsicce potremo spegnere

il fuoco e servire.

 

ENGLISH

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

8 SAUSAGES

PEPPER BLACK

LAUREL

SAGE

TIMO

DRY WHITE WINE

1 ONION

 
Many people think that the sausages to a plate wine are

quick to do but in fact if we want the sausages are

imbued with the intoxicating flavor of the wine , as it should be ,

we need to guard a little patience .

Let’s start with splitting the sausages and remove the string that binds them .

In a saucepan put the olive oil and the onion cut in half.

We leave about 1 minute on the heat and add the sausage.

Expect well browned on all sides .

We add all the herbs , thyme , sage , bay leaf and pepper.

We leave for another 2 minutes over high heat.

Now add the white wine to cover all the

sausages.

We lower the fire , taking care that the wine continues to boil slightly .

Only when the wine will run out and you will be fully formed as

a sauce with the remaining wine and the fat of the sausage we turn off

the heat and serve .

PORTUGUES

Ingredientes para 4 pessoas

8 LINGUICA

PIMENTA DE REINO

LOURO

SALVIA

TOMILHO

Vinho branco seco

1 cebola

 
Muitas pessoas pensam que as salsichas para um vinho de placa são

rápido para fazer, mas na verdade, se queremos que as salsichas são

impregnada com o sabor embriagante do vinho , como deveria ser ,

precisamos guardar um pouco de paciência .

Vamos começar com a divisão das salsichas e retire a corda que os une .

Em uma panela coloque o azeite ea cebola cortada ao meio .

Saímos cerca de 1 minuto no fogo e acrescente a lingüiça .

Espere dourar bem de todos os lados .

Nós adicionamos todas as ervas , tomilho, sálvia , louro e pimenta.

Deixamos por mais 2 minutos em fogo alto .

Agora, adicione o vinho branco para cobrir todo o

salsichas .

Baixamos o fogo , tomando cuidado para que o vinho continua a ferver um pouco .

Somente quando o vinho vai acabar e você estará totalmente formado como

um molho com o restante do vinho e da gordura da salsicha desligamos

o fogo e sirva .

ESPANHOL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

8 EMBUTIDOS cenefas

GRANOS DE PIMIENTA NEGRA

LAUREL

SALVIA

TOMILLO

De vino blanco seco

1 CEBOLLA

 
Muchas personas piensan que las salchichas a un vino de placa son

rápida de hacer, pero de hecho, si queremos que las salchichas son

impregnado con el sabor embriagador del vino, como debe ser ,

tenemos que cuidar un poco de paciencia .

Vamos a empezar con la división de las salchichas y quitar la cadena que los ata .

En un cazo poner el aceite de oliva y la cebolla cortada por la mitad.

Salimos alrededor de 1 minuto en el fuego y añadir la salchicha.

Esperar que esté bien dorado por todos lados.

Añadimos todas las hierbas , tomillo , salvia , laurel y pimienta.

Dejamos para otro 2 minutos a fuego alto .

Ahora agregue el vino blanco para cubrir toda la

salchichas .

Bajamos el fuego, teniendo cuidado de que el vino sigue a hervir ligeramente.

Sólo cuando el vino se agotará y se le formó plenamente como

una salsa con el vino restante y la grasa de la salchicha apagamos

el fuego y servir .

 

 

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2 commenti su “Salsicce al vino bianco

  1. Civatti Francesco ha detto:

    Ciao Luca, la preparo domani per pranzo….magari un’idea di un contorno me lo dai? Grazie!!!!

    • cookingwithluca ha detto:

      Francesco le salsicce le puoi accompagnare con dei crauti stufati, o delle patate lesse prezzemolate, oppure con dei funghi trifolati.
      Oppure visto che sono giornate calde prepara un’insalata di iceberg, pomodori, funghi freschi, rucola e scaglie di parmigiano.
      Non dimenticare delle belle fette di pane casareccio toscano appena bruscato.

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