Linguine con Zucchine, Bacon e Ricotta salata

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RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 ZUCCHINE
150 GRAMMI DI BACON
50 GRAMMI DI RICOTTA SALATA
OLIO DI OLIVA
SALE
PEPERONCINO
BASILICO
150 GRAMMI DI POMODORI CILIEGIA

PREPARAZIONE:
Tagliamo le zucchine per il lato lungo e poi in 4 parti
per ottenere una julienne piuttosto grossa.
In una padella mettiamo un poco di olio di oliva e aggiungiamo
le zucchine.
Cuociamo per circa 10 minuti aggiungendo sale e peperoncino a piacere.
A questo punto uniamo il bacon e facciamo cuocere per altri 5 minuti.
Uniamo anche i pomodori ciliegia tagliati in 4.
Cuociamo in abbondante acqua salata le linguine per 10 minuti.
Dopo che i pomodori avranno rilasciato i propri succhi le linguine saranno
pronte.
Uniamo le linguine al sugo di zucchine e bacon, facciamo insaporire bene e
serviamo in un piatto. Mettiamo delle scaglie di ricotta salata, le foglie
di basilico e un filo di olio.
Che dite mangiamo?

ENGLISH
Ingredients For 2 People 2 ZUCCHINEs 150 Grams BACON 50 Grams Ricotta Salty Oil Of Olive Climbs PEPERONCINO Basilico 150 Grams Tomatoes Cherry

PREPARATION:
We cut the zucchines for the long side and then in 4 parts to get a rather big julienne.
In a frying pan we put some oil of olive and we add the zucchines.
We cook for about 10 minutes adding salt and peperoncino to like.
To this point we unite the bacon and we make to cook for other 5 minutes.
We also unite the tomatoes cherry cut in 4.
We cook in abundant salted water the linguines for 10 minutes.
After the tomatoes will have released his/her own juices the linguines they will be ready.
We unite the linguines to the juice of zucchine and bacon, we make well insaporire and we serve in a dish.
We slices of ricotta salata, the leaves
basil and a drizzle of oil.
What do you say we eat?

PORTUGUES
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS
2 courgettes
150 gramas de bacon
50 gramas de queijo SALT
AZEITE
VENDA
pimenta
MANJERICÃO
150 gramas de CEREJA TOMATES

PREPARAÇÃO:
Corte a abobrinha no lado longo e, em seguida, em 4 partes
obter julienne bastante grande.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e adicione
abobrinha.
Asse por cerca de 10 minutos, adicionando sal e pimenta a gosto.
Neste ponto, nós combinamos o bacon e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Combinamos os tomates cortados em 4 de cereja.
Nós cozinhar o linguine em água e sal por 10 minutos.
Após os tomates lançaram seus sucos serão linguine
pronto.
Nós combinamos o macarrão linguine com abobrinha e bacon, tempere bem e fazer
servir em um prato. Nós, fatias de ricota salata, as folhas
manjericão e um fio de azeite.
O que você acha que nós comemos?

ESPANHOL
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2 calabacines
150 gramos de tocino
50 gramos de sal QUESO
ACEITE DE OLIVA
VENTA
ají picante
ALBAHACA
150 gramos de tomates cherry

PREPARACIÓN:
Cortar el calabacín en el lado largo y luego en 4 partes
para obtener juliana bastante grande.
En una sartén poner un poco de aceite y añadir
calabacín.
Hornear durante unos 10 minutos, añadir sal y pimienta al gusto.
En este punto, combinamos el tocino y dejar cocinar por otros 5 minutos.
Combinamos los tomates cortados en 4 cereza.
Cocinamos el linguini en agua con sal durante 10 minutos.
Después de que los tomates han lanzado sus jugos linguini
listos.
Combinamos la pasta linguini con calabacín y bacon, temporada bien y hacemos
servir en un plato. Nosotros, rebanadas de queso ricotta salata, las hojas
albahaca y un chorrito de aceite.
¿Qué te parece si comes?

SPAGHETTI CON SPECK DELL’ALTO ADIGE, PEPERONI E BASILICO FRESCO

Spaghetti con peperoni, speck e basilico

 

PER VEDERE LA RICETTA VAI SU

http://lucachefitaliano.com/spaghetti-con-speck-peperoni-e-basilico/

 

 

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http://lucachefitaliano.com/spaghetti-con-speck-peperoni-e-basilico/

Parmigiana di melanzane, cotto e scamorza

Parmigiana di melanzane

 

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 MELANZANE NERE

600 GRAMMI DI SCAMORZA AFFUMICATA

350 GRAMMI DI GRANA PADANO

300 GRAMMI DI PROSCIUTTO COTTO

SALSA DI POMODORO

 

ITALIANO

Tagliamo le melanzane e grigliamo per circa 2 minuti

per lato le fettine che ricaviamo.

Lasciamole riposare e perdere l’acqua in eccesso.

Dopo prendiamo una pirofila e mettiamo un poco di salsa

di pomodoro.

Mettiamo una fila di melanzane grigliate un poco sovrapposte

una all’altra.

Aggiungiamo altra salsa di pomodoro.

Mettiamo uno strato di scamorza affumicata a dadini, uno strato di prosciutto cotto

e un poco di grana padano.

Di nuovo uno strato di melanzane, salsa di pomodoro, strato di scamorzza,

prosciutto cotto e grana.

Fino a riempire la pirofila terminando con uno strato di melanzane,

salsa di pomodoro e grana padano.

Inforniamo per 25 minuti a 180 gradi.

Serviamo calda.

 

ENGLISH

INGREDIENTS FOR 6 PEOPLE

6 EGGPLANT BLACK

600 GRAMS OF SMOKED SCAMORZA

350 GRAMS OF Grana Padano

300 GRAMS OF HAM

TOMATO SAUCE

 
Cut the eggplant for about 2 minutes and grigliamo

side the slices that we get.

Lasciamole rest and lose the excess water.

After we take a baking dish and put a little sauce

tomato.

We have a row of grilled eggplant slightly overlapping

one another.

We add another tomato sauce.

We put a layer of diced smoked cheese, a layer of ham

and a little parmesan cheese.

Again a layer of eggplant, tomato sauce, layer scamorzza,

ham and grits.

To fill the baking dish, ending with a layer of eggplant,

tomato sauce and parmesan cheese.

Bake for 25 minutes at 180 degrees.

We serve hot.

 

PORTUGUES

INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS

6 BIRINGELA PRETA

600 gramas de QUEIJO Scamorza DEFUMADA

350 gramas de queijo Grana Padano

300 gramas de PRESUNTO

MOLHO DE TOMATE

 
Corte a berinjela por cerca de 2 minutos e grigliamo

lado as fatias que recebemos.

Lasciamole descansar e perder o excesso de água.

Depois de tomarmos uma assadeira e coloque um pouco de molho

tomate.

Temos uma linha de berinjela grelhada ligeiramente sobrepostos

um do outro.

Nós adicionamos um outro molho de tomate.

Nós colocamos uma camada de queijo defumado em cubos, uma camada de presunto

e um pouco de queijo parmesão.

Mais uma vez uma camada de berinjela, molho de tomate, a camada scamorzza,

presunto e grãos.

Para preencher a assadeira, terminando com uma camada de berinjela,

molho de tomate e queijo parmesão.

Leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.

sirva quente.

 

ESPANHOL

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

6 BERENJENA NEGRO

600 GRAMOS DE Scamorza AHUMADO

350 gramos de Grana Padano

300 GRAMOS DE JAMÓN

SALSA DE TOMATE

 
Cortar la berenjena durante unos 2 minutos y grigliamo

lado los cortes que obtenemos.

Lasciamole descansar y perder el exceso de agua.

Después tomamos una fuente de horno y poner un poco de salsa

tomate.

Tenemos una fila de berenjena a la parrilla un poco por encima

uno al otro.

Añadimos otra salsa de tomate.

Ponemos una capa de queso ahumado cortado en dados, una capa de jamón

y un poco de queso parmesano.

Una vez más una capa de berenjena, salsa de tomate, scamorzza capa,

jamón y sémola.

Para llenar el molde para hornear, terminando con una capa de berenjena,

salsa de tomate y queso parmesano.

Hornear durante 25 minutos a 180 grados.

Servimos caliente.

 

 

Paccheri con zucchine, zafferano e speck

Paccheri con zucchine, speck e zafferano

 

RECIPE IN ITALIANO-ENGLISH-PORTUGUES-ESPANHOL

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 

200 GRAMMI DI SPECK DELL’ALTO ADIGE

5 ZUCCHINE

3 BUSTINE DI ZAFFERANO

200 ML DI PANNA FRESCA

PREZZEMOLO

SALE

OLIO DI OLIVA

 

ITALIANO

Tagliamo le zucchine prima a fettine sottili per il lato lungo,

poi tagliamo per il lato corto a circa 1 cm di distanza.

Tagliamo lo speck a fettine sottili.

In una padella mettiamo un filo di olio di oliva e cuociamo

le zucchine.

Quando sono quasi pronte aggiungiamo lo speck e continuiamo

a cuocere per circa 4 minuti.

Aggiungiamo la panna e lo zafferano.

La salsa deve diventare di un giallo intenso.

Cuociamo la pasta di tipo paccheri in acqua bollente per 12 minuti.

Scoliamo la pasta e uniamo alla salsa.

Facciamo insaporire bene e serviamo in un piatto con prezzemolo.

 

ENGLISH

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

 

200 GRAMS OF Speck Alto Adige

5 COURGETTES

3 BAGS OF SAFFRON

200 ML OF FRESH CREAM

PARSLEY

SALT

OLIVE OIL

 

 

Cut the zucchini into thin slices prior to the long side,

Then we cut to the short side about 1 cm apart.

Cut the bacon into thin slices.

In a pan put a thread of olive oil and bake

zucchini.

When they are almost ready add the bacon and continue

to cook for about 4 minutes.

Add the cream and saffron.

The sauce should be bright yellow.

Bake the dough type paccheri in boiling water for 12 minutes.

Scoliamo we combine the pasta and the sauce.

Let’s taste well and serve on a plate with parsley.

 

PORTUGUES

Ingredientes para 4 pessoas

 

200 gramas de Speck Alto Adige

5 abobrinha

3 sacos de açafrão

200 ml de creme de leite fresco

SALSA

SALT

AZEITE

 

 

Corte a abobrinha em fatias finas antes do lado longo,

Então nós cortamos para o lado mais curto de cerca de 1 cm.

Corte o bacon em fatias finas.

Em uma panela coloque um fio de azeite e leve ao forno

abobrinha.

Quando eles estão quase pronto adicione o bacon e continuar

para cozinhar por cerca de 4 minutos.

Adicione o creme de leite e açafrão.

O molho deve ser amarelo brilhante.

Asse o tipo de massa Paccheri em água fervente por 12 minutos.

Scoliamo combinamos a massa eo molho.

Vamos saborear bem e sirva em um prato com salsinha.

 

ESPANHOL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

 

200 gramos de Speck Alto Adige

5 CALABACINES

3 BOLSAS DE AZAFRÁN

200 ML DE CREMA FRESCA

PEREJIL

SALT

ACEITE DE OLIVA

 

 

Cortar el calabacín en rodajas finas antes del lado largo,

Luego cortamos al lado corto de aproximadamente 1 cm de distancia.

Cortar el tocino en lonchas finas.

En una sartén poner un hilo de aceite de oliva y hornear

calabacín.

Cuando estén casi listos añadir el tocino y continúan

cocinar durante unos 4 minutos.

Añadir la nata y el azafrán.

La salsa debe ser de color amarillo brillante.

Hornee el tipo de masa paccheri en agua hirviendo durante 12 minutos.

Scoliamo combinamos la pasta y la salsa.

Probemos bien y servir en un plato con perejil.